隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，人們的生活質(zhì)量和健康意識(shí)顯著增強(qiáng)，越來越注重綠色健康食品的食用，注重肉類和蔬菜的搭配，對(duì)水果、蔬菜等新鮮食品的需求也在擴(kuò)大。對(duì)于新鮮食品企業(yè)，如何在電子商務(wù)強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭的背景下制定完善合理的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略，如何挖掘、滿足客戶的新鮮消費(fèi)需求，如何取得持續(xù)良好的營(yíng)銷效果，是當(dāng)前亟待解決的問題。

上海食品博覽會(huì)的小編了解到，目前“O2O模式”是國(guó)內(nèi)主流的電子商務(wù)模式，O2O該模式是基于互聯(lián)網(wǎng)、在線和離線商業(yè)機(jī)會(huì)深度整合而形成的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。也就是說，從在線到離線，主要是指通過在線積累的流量?jī)?yōu)勢(shì)將消費(fèi)者引入離線商店，并在商店中進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)的電子商務(wù)模式。

隨著新鮮食品市場(chǎng)的不斷發(fā)展，上海食品博覽會(huì)的小編了解到中國(guó)的出現(xiàn)“第三平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，生鮮食品供應(yīng)商配送模式”，“自營(yíng)的O2O模式”和“自提柜的商業(yè)模式”這三種新鮮食品O2O營(yíng)銷模式為消費(fèi)者快速方便地獲得新鮮食品提供了重要支持。但在工業(yè)實(shí)踐的過程中也出現(xiàn)了這種情況。“生鮮食品企業(yè)服務(wù)意識(shí)差”，“需要進(jìn)一步升級(jí)冷鏈保鮮設(shè)施和技術(shù)”，“產(chǎn)品特點(diǎn)不明顯，品牌知名度不高”和“缺乏專業(yè)優(yōu)質(zhì)的營(yíng)銷人才”如何解決問題？

首先，基于O2O新鮮食品企業(yè)的模式應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到，電力的崛起和發(fā)展是時(shí)代的產(chǎn)物，也是不可阻擋的發(fā)展趨勢(shì)，上海食品博覽會(huì)的小編認(rèn)為企業(yè)應(yīng)牢牢把握時(shí)代發(fā)展的命脈，以滿足用戶需求為導(dǎo)向，提高服務(wù)水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量，以社區(qū)為單位，依托互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，構(gòu)建企業(yè)、用戶高度整合服務(wù)平臺(tái)體系、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、消費(fèi)者、供應(yīng)商、實(shí)體店等緊密結(jié)合，繼續(xù)改進(jìn)O2O功能、深度挖掘和充分發(fā)揮生鮮食品企業(yè)，O2O，社區(qū)的優(yōu)勢(shì)。

其次，冷鏈保鮮設(shè)施是否完善，冷鏈物流技術(shù)是否先進(jìn)，直接關(guān)系到新鮮食品能否高效優(yōu)質(zhì)地送到終端消費(fèi)者手中。如果冷鏈保鮮設(shè)施不完善，冷鏈物流技術(shù)不先進(jìn)，保質(zhì)期短，對(duì)儲(chǔ)存條件要求高的新鮮食品容易腐敗變質(zhì)，所以新鮮食品O2O企業(yè)需要加大資金投入，升級(jí)冷鏈保鮮設(shè)施和技術(shù)，實(shí)施循環(huán)配送模式。

第三，生鮮食品O2O企業(yè)必須根據(jù)食品特點(diǎn)、類別、受眾確定和突出產(chǎn)品特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)特色新鮮食品的嚴(yán)格控制，確保新鮮食品健康、新鮮、營(yíng)養(yǎng)，不要過度追求產(chǎn)品“齊全”更不能隨波逐流，盲目追求“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，避免產(chǎn)品定位混亂、特點(diǎn)不突出、識(shí)別度低等問題。

最后，要打造營(yíng)銷能力突出、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，上海食品博覽會(huì)的小編覺得這樣不僅能促進(jìn)營(yíng)銷能力突出、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，O2O模式下的新鮮食品營(yíng)銷工作有序開展，也能促進(jìn)營(yíng)銷效率和質(zhì)量的全面提高。新鮮食品企業(yè)在致力于產(chǎn)品宣傳營(yíng)銷時(shí)，建立專業(yè)高效的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，為良好的營(yíng)銷效果提供強(qiáng)有力的人才支持。

西雅國(guó)際食品展覽會(huì)（上海）【簡(jiǎn)稱“SIAL國(guó)際食品展(上海)”, 音譯中文簡(jiǎn)稱：西雅展】于2000年從法國(guó)引入中國(guó)，每年舉辦一次。SIAL國(guó)際食品展是全球第四大展會(huì)主辦集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌，1964年在法國(guó)巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過22年在華深耕，SIAL國(guó)際食品展（上海）共計(jì)吸引了70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、近4萬家參展商參展，以及100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。如今，SIAL國(guó)際食品展（上海）已然成長(zhǎng)為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿(mào)易交流的大平臺(tái)。

2022年，SIAL國(guó)際食品展（上海）將由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國(guó)際食品展（上海）將由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。